Gardenia azul

Descripción del producto

Gardenia azul es un color azul obtenido mediante la enzima de tratamiento en geniposide contenida en frutos de gardenia, y consiga genipina, a continuación, producido por complejación con un grupo amino primario. Es soluble en agua y relativamente estable al calor y la luz en las condiciones neutras y alcalinas

Especificación

E8-E50

Característica

  • polvo azul oscuro, soluble en agua, insoluble en éter de petróleo y otros solventes orgánicos
  • Bueno resisitance a la luz y el calor en las condiciones neutras y alcalinas, estable en el PH4-8
  • Oxidantes y agentes reductores no tienen ningún efecto adverso en colores
  • Buena tinción de proteínas

Solicitud

Un aditivo alimentario utilizado para la alimentación colorear, bebidas, bebidas alcohólicas, productos de pastelería, encurtidos, y aperitivos

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