Amarillo de Gardenia

Especificación

E60 ~ E550

Descripción del Producto

El Amarillo de Gardenia es un color amarillo obtenido de los frutos de la gardenia. Sus componentes principales son la crocina y la crocetina. Es un carotenoide soluble en agua poco común. Excelente estabilidad al calor pero sensible a la luz.

Características

• Polvo o líquido de amarillo claro a rojo oscuro, la solución acuosa es clara y transparente de color amarillo dorado.

• Soluble en agua y etanol, insoluble en benceno, gasolina y otros solventes no polares.

• Tiene buena estabilidad y fuerte coloración. El color amarillo de gardenia tiene buena resistencia a la reducción y resistencia microbiana, resistencia a la luz y al calor, y el color permanecerá básicamente igual cuando el valor de pH esté entre 4 y 11. Es estable a los iones metálicos (excepto al hierro, ya que se volverá negro en caso de hierro), con buenos efectos de tinción en almidón y proteínas.

• Nutritivo. El componente principal del color amarillo de gardenia es la crocina y el ácido croceico, que es un caroteno soluble en agua poco común, que puede ser fácilmente absorbido por el cuerpo humano, donde puede transformarse en vitamina A, complementando la insuficiencia de vitaminas. Por lo tanto, es un colorante tipo nutriente.

• Función de cuidado de la salud. La gardenia es una medicina tradicional china de uso común, y el amarillo de gardenia tiene efectos similares a la gardenia, que es capaz de eliminar el calor y disipar el ardor, enfriar la sangre y la vesícula biliar, y reducir el colesterol. Es un color vegetal natural con funciones integradas de coloración, nutrición y cuidado de la salud.

Aplicaciones

Un aditivo alimentario utilizado para colorear alimentos, bebidas, bebidas alcohólicas, pastelería, encurtidos y aperitivos