Color de Extracto de Piel de Uva
Descripción del Producto
El Extracto de Piel de Uva es un color obtenido de la piel de las uvas. Su componente principal es la antocianina.
Características
Polvo púrpura rojizo, soluble en agua, etanol, propilenglicol, insoluble en aceite
Relativamente estable a la luz y al calor en condiciones ácidas
Exhibe un tono rojo a púrpura rojizo en pH ácido.
Aplicaciones
Bebidas, helados, confitería, decoraciones de pasteles, zumos de frutas y verduras, bebidas alcohólicas integradas, etc.